بگذر

چند اصل مهم و کلیدی در تغذیه افراد دیابتی

چند اصل مهم و کلیدی در تغذیه افراد دیابتی

چند اصل مهم و کلیدی در تغذیه افراد دیابتی :

  • 6 وعده (سه وعده اصلی و سه میان وعده) داشته باشید. به طوری که بین دو وعده بیشتر از 4 ساعت فاصله نباشد.
  • از حذف کردن وعده غذایی اصلی حتی در صورت بالا بودن قند خون خودداری شود.
  • از میان وعده های سالم مانند(مغزها ، دانه های روغنی ، میوه جات، سبزیجات، نان سبوس دار و شیر و لبنیات )استفاده نمایید.
  • مواد غذایی مناسب برای میان وعده ها شامل غلات سبوس دار به همراه سبزیجات ( نان سنگک همراه پنیرو خیار )، انواع میوه ها، لبینات(شیر) و اجیل خام به مقدار کم است.
  • برای کنترل بهتر قند خون از مصرف کربوهیدرات (غذاهای گروه نان وغلات ، میوه ها و لبنیات یافت می شود.)
  • شیر و لبنیات کم چرب مصرف کنید.
  • قبل از طبخ غذا ، چربی گوشت و پوست مرغ را جدا کنید.
  • در وعده غذایی خود از سبزیجات و سبزی خوردن و اس
  • به جای مصرف آبمیوه ، از میوه استفاده کنید.
  • وزن خود را در محدوده مناسب نگه دارید.
  • در طبخ غذا از روغنهای سالم (زیتون، کنجد،کانولابجای روغن نباتی جامد و روغن حیوانی استفاده نمایید.
  • مصرف نمک را محدود کنید.
  • در صورت استفاده از غذای جدید، میزان قند خونتان را با دستگاه گلوکومتر اندازه گیری کنید.
  • در مصرف چربیها احتیاط کنید.استفاده از روغنها و چربیهای مضر (مانند روغنهای حیوانی و روغنهای جامد موجود در غذاهای آماده و تنقلات ، کیکها و شیرینیها)را به حداقل برسانید.از روغنهای سالمتر(مانند روغن زیتون ،کانولایا کلزا،هسته انگور و ...)برای مصارف روزانه استفاده نمایید.
  • از مصرف غذاهای فراوری شده ،چرب و حاوی شکر پرهیز کنید.
  • مواد غذایی کم نمک یا بدون نمک را انتخاب کنید.
  • هر روز ورزش کنید.تصمیم بگیرید که در اکثر روزهای هفته و حداقل به مدت 30 دقیقه ورزش کنید. در طول روز نیز تا حد امکان ف با انجام نرمشهای کششی عضلانی ، از بی تحرکی و یکجا نشینی پرهیز نمایید. امروزه ثابت شده است که ورزش مهمترین عامل برای داشتن زندگی سالم می باشد.
  • فراموش نکنید که هرگاه غذای جدیدی را امتحان می کنید یا برنامه غذاییتان را تغییر می دهید، میزان قند خونتان را به طور مرتب با دستگاه گلوکومتر اندازه گیری کنید تا از تاثیر مواد غذایی مختلف بر سطح قند خونتان آگاه شوید.
  • بیشتر واحدهای گروه نان و غلات (برنج ، گندم و جو، ماکارانی ، انواع نانها و تنقلات نشاسته ای )منابع خوبی از ویتامین ب می باشند.
  • غذاهایی که با استفاده از غلات کامل (غلات به همراه پوست و سبوس آنها)تهیه شده اند ، منابع خوبی از فیبرهای غذایی به شمار می روند.
  • حبوبات منابع خوبی برای تامین پروتئین و فیبر مورد نیاز بدن به شمار می روند.
  • سبزیجات نشاسته ای که برای طبخ و آماده سازی آنها از روغن استفاده شده است مثل سیب زمینی سرخ کرده ، در شمارش واحدها، به صورت یک واحد نشاسته (کربوهیدرات) و یک واحد چربی در نظر گرفته می شوند.
  • انواع لوبیا ، نخود و عدس در لیست گوشت و جانشینهای آن نیز آورده شده اند.در واقع هر واحد از حبوبات یک واحد نان و غلات و یک واحد گوشت در نظر گرفته می شوند.
  • بیشتر واحدهای غذایی بعد از پخته شدن مواد غذایی اندازه گیری می شوند.
  • میزان فیبر غذایی موجود در آب میوه ها، به علت جداشدن پوست و بخشهای سخت تر میوه از آن، بسیار ناچیز است.
  • مرکبات، انواع توت، توت فرنگی و هندوانه منابع خوبی برای تامین ویتامین ث (c) مورد نیاز بدن هستند.
  • میوه هایی همچون طالبی ، هندوانه ، کشمش، آناناس، انگور قند بالاتری دارند،میزان قند سیب ،گلابی ، پرتقال، هلو،کیوی و آلو متوسط است و میزان قند گیلاس و توت فرنگی پایین می باشد.
  • میوه ها به طور کامل و به همراه پوست علاوه بر داشتن میزان بالایی از فیبرهای غذایی قدرت سیرکنندگی بیشتری نیز دارند و بهتر از آب میوه ها هستند.
  • بهتر است برای مصرف روزانه از سبزیجاتی استفاده کنید که سبز تیره یا نارنجی تیره هستند.مانند اسفناج، کلم بروکلی ،هویج و فلفل دلمه ای.
  • سبزیجات نشاسته ای مانند ذرت ، نخود فرنگی کدو حلوایی ،باقلا و سیب زمینی که مقادیر نسبتا" زیادی کربوهیدرات و همچنین کالری بیشتری دارند، در گروه مواد غذایی نشاسته ای آورده شده اند.

انتشار: