معرفی کارشناس تغذیه

مسئول واحد :

 سرکار خانم آنسه شبان خلف

مدرک :

کارشناسی علوم تغذیه

شرح وظایف :

•  به عنوان نماینده معاونت دانشجویی، نظارت مستقیم و دقیق بر عملکرد شرکت و پیمانکار طبخ و توزیع غذا

• پرکردن چک لیست های نظارتی روزانه

•  تهیه گزارش عملکردی به صورت هفتگی و ماهیانه

•  انجام کارهای مرتبط با اتوماسیون تغذیه در صورت نبود واحد اتوماسیون در اداره تغذیه :( تعریف سالن های غذاخوری،رسیدگی به مشکلات رزرو و لغو غذای دانشجویان، ارسال آمار روزانه غذای دانشجویان به پیمانکار مربوطه ، تعریف و ارایه ی ژتون فراموشی و ژتون روز فروش و ....)

•  پیگیری مسائل و مشکلاتاداره تغذیه و مکاتبات با مسئولین بالاتر تا حصول نتیجه مثبت

•  بررسی نیازهای سیستمی و تغذیه ای و ارائه پیشنهاد برای تغییرات لازم

• درخواست و تهیه وسایل مورد نیاز از طریق کارپردازی حوزه به منظور برطرف نمودن کمبودهای سالن غذاخوری

•  تهیه و تنظیم صورت وضعیت ماهانه پیمانکار

•  نظارت بر نحوه اجرای وظایف مسئولین سلف سرویسها و کارکنان

•  اعلام گزارش در صورت تخلف و قصور توسط پیمانکار در انجام امور محوله

•  نظارت بر امر خرید مواد غذایی مصرفی از نظر کیفیت و کمیت

• نظارت دقیق به میزان مصرف و کیفیت موادغذایی خریداری شده

• تهیه انالیزمواد غذایی مورد نیازبرای هریک ازغذاها در مناقصه تغذیه دانشجویان

• رسیدگی دوره ای به وضعیت بهداشتی محیط غذاخوریها و آشپزخانه ها و نظارت بر وضعیت کارگران شاغل در غذاخوریها به لحاظ آراستگی و تمیزی ظاهری لباس، داشتن ماسک و کلاه و کارت بهداشت سلامت

• رسیدگی به اعتراضات دانشجویی و پاسخگویی به مشکلات دانشجویان در خصوص غذا

• رسیدگی به کلیه امور مربوط به تسویه حساب تغذیه دانشجویان در سامانه تغذیه

• تعریف کارت دانشجویی یا اثر انگشت دانشجویان در سامانه تغذیه

• اطلاع رسانی امور مربوط به واحد تغذیه به دانشجویان