تاکید بر رعایت اصول تغذیه سالم در دوران سالمندی
به گزارش خبرنگار وبدا جام،دکتر منصوره مکارم معاون بهداشت دانشکده علوم پزشکی تربت جام ،گفت:چاقی ، فشارخون ، چربی خون و قندخون بالا که در سنین سالمندی احتمال بروز آن ها بیشتر می شود؛ با داشتن تغذیه صحیح قابل پیش گیری و کنترل است.
وی افزود:بسیاری از افراد فکر می کنند داشتن تغذیه مناسب مستلزم صرف هزینه زیاد است؛ در حالی که برای داشتن تغذیه سالم نیاز به پول خرج کردن زیاد نیست و تنها کافی است با رعایت چند توصیه ساده دوران سالمندی سالمی را تجربه کنیم.
اصول تغذیه سالمندان
هر روز صبحانه بخوریم.
غذاهای چــرب و سرخ شــده نخـوریم و به جای آن از غذاهای آب پز ، کباب شده،تنوری یا بخار پز استفاده کنیم.
تا حد امکان مصرف ادویه ، نمک و شکر را کم کنیم.
از مصرف شیرینی خامه دار،چیپس و سس سفید سالاد، سوسیس و کالباس،... اجتناب کنیم تا دچار اضافه وزن و چاقی نشویم.
تعداد وعده های غذایی مان را افزایش بدهیم ولی در هر وعده غذای کمی مصرف کنیم.
چون با بالا رفتن سن نیاز ما به انرژی کم می شود بنابراین باید به اندازه ای غذا بخوریم که وزنمان مناسب باشد و چاق نشویم.
به جای خوردن گوشت قرمز ، از گوشت مرغ ، ماهی و حبوبات استفاده کنیم.
پوست مرغ و ماهی را قبل از پخت جدا کنیم.
حتی اگر تشنه نمی شویم، روزانه حداقل ۶ تا ۸ لیوان آب بنوشیم.
از مصرف چربی های حیوانی مثل روغن دنبه،روغن های جامد نباتی ومارگارین پرهیز کرده و از روغن نباتی مایع مانند روغن زیتون،آفتابگردان و ذرت استفاده کنیم.
حداقل در دو وعده ی غذایی ، از شیر و فرآورده هــای آن مثل ماست، پنیر ،کشک ، دوغ و ... استفاده کنیم . بهتـر است شیـر و پنیر و ماست کم چرب مصرف کنیم.
حبوبات مانند لوبیا، نخود و مغز ها مثل مغز گردو، بادام، فندق و پسته بخوریم .
نان سبوس دار و غلات مثل برنج، ماکارونی و ... را روزانه در چهار وعده ی غذایی میل کنیم . می توانیم آنها را به همراه حبوبات و یا لبنیات مصرف کنیم مثل نان و پنیر، عدس پلو، لوبیا پلو، آش جو، شیر برنج،...
میوه و سبزی را حداقل در چهار نوبت میل کنیم تا علاوه بر کمک به کنترل وزن از ابتلاء به یبوست نیز پیش گیری کنیم.
خوردن شیر و لبنیات، پیاده روی روزانه، پرهیز از استعمال سیگار و دخانیات، دوری از مصرف بیش از حد چای و قهوه، عدم مصرف نوشابه های گازدار می تواند سبب کاهش شدت پوکی استخوان در سنین بالا شود.
تابش مستقیم نور خورشید به پوست بدن حداقل ۲۰ دقیقه در روز باید در برنامه روزانه گنجانده شود.
* مکمل های غذایی کلسیم و ویتامین D در سنین سالمندی لازم است و باید طبق توصیه کارکنان بهداشتی مصرف شود.
نظر شما :